Aká diéta je predpísaná pre zápal žalúdka, základné výživové pravidlá

Mnoho ľudí čelí takej patológii, ako je zápal žalúdka. Ochorenie môže byť vyvolané vonkajšími a vnútornými faktormi, ako aj patogénnymi mikroorganizmami Helicobacter. Pri liečbe choroby by pacienti mali užívať lieky predpísané gastroenterológmi v kurze, používať ľudové recepty a obmedzovať sa vo výžive. Jedlo pre zápal žalúdka by malo byť zdravé, ľahké, správne vyvážené, aby proces hojenia prebiehal rýchlo a bez komplikácií.

ovsené vločky s ovocím na zápal žalúdka

Aké pravidlá je potrebné dodržiavať

Ak má človek diagnostikovanú gastritídu, nemal by zúfať. Ak je choroba mierna, často stačí mesiac dodržiavať prísnu diétu, aby ste sa zbavili nepríjemných symptómov. Pri pozorovaní lekárskej výživy by pacienti mali vziať do úvahy nasledujúce nuansy:

  1. Hmotnosť jednej porcie by mala byť približne 300 g. Pacientov nemožno prenášať, preto je potrebné množstvo konzumovanej stravy prísne kontrolovať.
  2. Jedlá pre gastritídu by mali byť časté, asi 5-6 krát denne. Pacienti by si mali súčasne sadnúť k jedálenskému stolu a uistiť sa, že intervaly medzi jedlami sú rovnaké. Vďaka tomuto prístupu bude možné vyhnúť sa pocitu hladu a zaistiť hladké fungovanie gastrointestinálneho traktu.
  3. Je zakázané piť sódu, balené šťavy, alkoholické nápoje, kávu.
  4. Diéta pre gastritídu sa vyberá individuálne pre každého pacienta. Je to spôsobené tým, že každý typ ochorenia má svoje vlastné obmedzenia v jedle.
  5. Pred jedlom alebo počas varenia musí byť pokrm nakrájaný akýmkoľvek dostupným spôsobom (je lepšie pyré). Jedlo tejto konzistencie sa dobre vstrebáva a žalúdok nebude musieť pracovať vo zvýšenom tempe.
  6. Jedlo pre pacientov s gastritídou by sa malo podávať teplé.
  7. Na zvýraznenie chuti pokrmov nemôžete použiť korenie, soľ, omáčky a rôzne arómy.
  8. Je zakázané zahrnúť do stravy rýchle občerstvenie, rýchle občerstvenie, mrazené polotovary, kyslé mlieko s prísadami, konzervy, cukrovinky.
  9. Pri príprave jedál pre pacientov s gastritídou môžete použiť nasledujúce kulinárske techniky: varenie, spracovanie parou, pečenie, dusenie. Vylúčené sú všetky vyprážané, údené potraviny, kyslé uhorky, klobásy.

Pozor!Ak má človek diagnostikovanú gastritídu, nemal by si sám vyvíjať výživový systém. Diétu by mal predpisovať ošetrujúci lekár, ktorý na základe výsledkov testov a ďalších faktorov stanoví správnu diétu.

Produkty, z ktorých môže mať prospech

Existuje množstvo produktov, pomocou ktorých môžu pacienti s gastritídou odstrániť nepríjemné symptómy:

  1. Kuracie žalúdky - zastavujú zápalové procesy, zlepšujú fungovanie gastrointestinálneho traktu, znižujú intenzitu bolestivých pocitov.
  2. Ľanové semená - normalizujú tráviace procesy, odstraňujú bolesť.
  3. Zemiaková šťava - zložky v nej prítomné majú terapeutický účinok na sliznicu žalúdka.
  4. Propolis - včelársky produkt má analgetické, hojenie rán, spazmolytické vlastnosti.
  5. Oleje (rastlinné) - majú na lézie protizápalový, antibakteriálny, hojivý a obaľujúci účinok.
ľanové semienka na zápal žalúdka

Aké nápoje sú povolené pre chorých

Pacienti s gastritídou by mali dbať na svoju výživu a udržiavať normálnu rovnováhu vody a soli. Je dovolené konzumovať nasledujúce nápoje:

  1. Zeleninové alebo ovocné šťavy, nekoncentrované, pripravené vlastnými rukami.
  2. Domáce kompóty, želé (nesladené).
  3. Fermentované mliečne nápoje - kefír, jogurt.
  4. Šípka, bylinné odvarky.
  5. Čaj (slabý) s prídavkom malého množstva mlieka.
  6. Prefiltrovaná alebo prevarená voda.

Ako zostaviť diétu pre dospelých pacientov

Ošetrujúci lekár by mal každému pacientovi poskytnúť odporúčania týkajúce sa vytvorenia diéty pre zápal žalúdka. Pacienti môžu využiť hotový vývoj gastroenterológov a odborníkov na výživu alebo si sami zostaviť jedálny lístok.

Akútna forma

  1. Prvý deň musíte piť viac tekutiny, pri absencii chuti do jedla by ste nemali zaťažovať žalúdok jedlom.
  2. Po zastavení akútnej fázy sa pacient na 2-3 dni prenesie na diétny stôl 1A.
  3. V dennej strave by mali dominovať viskózne vegetariánske polievky, pyré z chudého mäsa, varené kuracie vajcia uvarené na mäkko, mliečne výrobky.
  4. Pacientom je dovolené používať v malých dávkach včelí med, olivu alebo maslo, želé a odvar.
  5. Je zakázané jesť zeleninu a ovocie, ktoré neprešli tepelným spracovaním, piť mäsové bujóny.

Chronická forma s nízkou kyslosťou

  1. Pacienti by mali jesť tekuté alebo pyré.
  2. Do stravy je možné zaradiť fermentované mliečne výrobky, najmä čerstvý tvaroh, kefír.
  3. Je dovolené jesť citrusové plody, jedlá varené v oleji.
  4. Denný obsah kalórií v konzumovaných potravinách by nemal prekročiť 3 000 kcal.
  5. Zoznam povolených výrobkov pre túto kategóriu pacientov je pomerne rozsiahly, obsahuje pekárenské výrobky, ovocie, zeleninu, bujóny, cereálie, mäso, mlieko.
  6. Mali by ste odmietnuť jesť tučné jedlá, jedlá, ktoré môžu vyvolávať plynatosť, vdolky.

Chronická forma so zvýšenou kyslosťou

  1. Princíp výživy pre túto formu ochorenia je identický s pravidlami, ktoré musia dodržiavať pacienti s akútnou gastritídou.
  2. Všetky nezdravé jedlá sú vylúčené.
  3. V strave by mali dominovať ľahké, vegetariánske jedlá, v tekutej alebo pyré podobnej konzistencii.
  4. Pri zostavovaní menu je potrebné vylúčiť výrobky, ktoré vyvolávajú aktívnu generáciu žalúdočnej šťavy.
  5. Denný obsah kalórií v konzumovaných potravinách by nemal prekročiť 2 500 kcal.
  6. Je nevyhnutné užívať komplexy vitamínov a minerálov predpísané gastroenterológom.